пищевая добавка натуральная глюкозил стевиол гликозиды
информация о продукте
Глюкозил Стевиол Глик osides (GSG) натуральный низкокалорийный подсластитель и усилитель вкуса последнего поколения. его получают путем первичного извлечения стевиозидов из лист стевии, а затем ферментативно модифицирован таким образом, что дополнительные фрагменты глюкозы конъюгированы с исходным стевиолом гликозидная структура через а- (1-4) связь, затем концентрирование в испарении и сушка распылением.
Особенности
• Сладость: 100 ~ 150 раз слаще чем сахароза
• Внешний вид: порошок от белого до кремового
• Растворимость: 50г / 100мл
преимущества
• вкус похож на сахарозу
• увеличить интенсивность сладости, улучшить вкусовые характеристики, устранить горькое послевкусие
• преодолеть слабость Стевиозида такие как примеси, низкая растворимость
• увеличить долю заменителя сахара, снизить себестоимость продукции
Приложения
Глюкозил Стевиол гликозиды (GSG) натуральный низкокалорийный подсластитель и усилитель вкуса, которые использоваться в различных пищевых продуктах. при нормальных условиях обработки пищевых продуктов, GSG имеет такую же стабильность обработки, как и стевия. кроме того, GSG даже имеет лучшую растворимость и вкусовые характеристики по сравнению с обыкновенной стевией.
1. скорректировать объем использования в соответствии с производственным планом.
2. использовать в безалкогольных напитках и закусках для усиления вкуса.
3. смешивание с искусственными подсластителями, такими как сукралоза, аспартам и натрия цикламат для улучшения вкуса и усиления аромата.